الأربعاء, 23 أكتوبر 2019

Doha Qatar

مطبخ

مسقعة الباذنجان بالفرن

  • May 12, 2019

المكوّنات: أربع حبات من الباذنجان المقطّع إلى شرائح. ربع كيلوغرام من اللحم المفروم. حبة من البصل المفروم. ربع كوب من صلصة البندورة. رشة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو. رشة من الملح. ثلاث حبات من البندورة المقطّعة على شكل دوائر. أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

اقلي الباذنجان في الزيت المسخن، واتركيه حتى يتغير لونه، ثمّ ارفعيه من الزيت، واتركيه جانياً. سخني الزيت، وضعي اللحمة في المصفاة حتى تتخلصي من السوائل الموجودة فيها. ضعي اللحمة، والبصل المفروم في الزيت، وقلبيهما حتى يتغير لونهما، وأضيفي الملح، والفلفل الحلو، والفلفل الأسود، وحركي المكوّنات جيداً حتى تختلط، ثمّ صبّي صلصة البندورة، واتركي الخليط حتى يغلي. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، وصفّي قطع الباذنجان في الصينية، ثمّ صبّي خليط اللحمة والصلصة، وضعي طبقة من البندورة عليها، ثمّ أدخليها إلى الفرن لمدّة نصف ساعة، حتى يغلي الخليط، ويحمرّ الوجه.


Related Article

  1. "النجادة الدوحة" يضيف ليالي مميزة لقائمة مأكولاته - Oct 09, 2019

    أضاف فندق "النجادة الدوحة"، مجموعة متنوعة من الليالي المميزة لقائمة مأكولات مطعم "البراحة" من أجل توفير تجربة فريدة لضيوفه خلال ليلتي ..

    • 136 Views
    • about 14 days ago
  2. ناندوز قطر" تتعاون مع شركة "بلدنا" لإطلاق تشكيلة الميلك شيك الجديدة - Sep 17, 2019

    : اختارت سلسلة مطاعم "ناندوز قطر" العلامة العالمية من جنوب أفريقيا المشهورة بالدجاج المتبّل بالبيري – بيري والمشوي على اللهب، التعاون مع ..

    • 237 Views
    • about 2 months ago
  3. بهذه الطريقة... إطفئي حريق الزيت بالمطبخ - Sep 03, 2019

    تتعرض ربات البيوت لكثير من المخاطر أثناء عملية الطبخ، ويعد سرعة التصرف عاملاً هاماً في تلك المواقف، ويعتبر حريق الزيت أمراً وارداً عند ..

    • 249 Views
    • about 2 months ago
  4. شيك شاك يقدم قائمة الشيدر الجديدة لفترة محدودة ابتداءً من 30 يوليو في قطر - Jul 29, 2019

    لا تفوتوا فرصة تجربة الطعم الرائع لقائمة الشيدر الجديدة، التي سيطلقها مطعم شيك شاك لفترة محدودة بكافة فروعه في دولة قطر ابتداءً من يوم ..

    • 551 Views
    • about 3 months ago
  5. "تياترو" يدعو لاكتشاف أسرار الطهي التايلندي في فندق سيتي سنتر روتانا الدوحة - Jul 23, 2019

    يفتح مطعم تياترو الشهير، الواقع في فندق سيتي سنتر روتانا الدوحة أبواب مطبخه لتعلم أسرار الطهي التايلندي أمام الجمهور يوم الأربعاء المقبل ..

    • 211 Views
    • about 4 months ago
  6. بطاطس بالبشاميل - May 29, 2019

    مقادير بطاطس بالبشاميل- البطاطس : 8 حبات (مقطعة لدوائر)- حليب : 2 كوب- دقيق : 2 ملعقة كبيرة- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل ..

    • 918 Views
    • about 5 months ago