الأربعاء, 23 أكتوبر 2019

Doha Qatar

مطبخ

كيفية طبخ الهريس

  • Dec 03, 2018

يعتبر الهريس من الأطباق الشعبية المشهورة في دول الخليج العربي على وجه الخصوص، ويتكون بشكل أساسي من حب القمح الذي يطلق عليه البعض حب الهريس، مع قطع من اللحم، أو الدجاج، ويقدّم بشكل كبير على موائد الإفطار في شهر رمضان وفي الولائم البيتية أيضاً، وسنستعرض في هذه المقالة وصفة تحضيره حسب طريقة المطبخ القطري.

المكوّنات:
كيلوغرام من اللحم.
كيلوغرام من حب الهريس.
ملعقة كبيرة من الملح.
نصف كوب من السمنة
طريقة التحضير: اغسلي الهريس أكثر من مرّة واغمريه بكمية من الماء لعدد من الساعات، ثمّ ضعيه في إناء وأضيفي عليه اللحم. اغمري اللحم والهريس بمقدار كافٍ من الماء، وضعيه على النار إلى أن يغلي، ثمّ خففي الحرارة ودعيه يطهو حتى ينضج اللحم. قلبي الهريس مع اللحم، وحاولي تنعيم المكوّنات خلال التقليب إلى أن يصبح الخليط متجانساً وناعماً، ثمّ أضيفي الملح إلى الهريس. استعملي الخلاط الكهربائي؛ لتنعيم الهريس بالشكل المطلوب، باستعمال مضرب التقليب، ثمّ اسكبيه في طبق التقديم وضعي وسطه طبقاً عميقاً مليئاً بالسمنة الذائبة.


Related Article

  1. "النجادة الدوحة" يضيف ليالي مميزة لقائمة مأكولاته - Oct 09, 2019

    أضاف فندق "النجادة الدوحة"، مجموعة متنوعة من الليالي المميزة لقائمة مأكولات مطعم "البراحة" من أجل توفير تجربة فريدة لضيوفه خلال ليلتي ..

    • 136 Views
    • about 14 days ago
  2. ناندوز قطر" تتعاون مع شركة "بلدنا" لإطلاق تشكيلة الميلك شيك الجديدة - Sep 17, 2019

    : اختارت سلسلة مطاعم "ناندوز قطر" العلامة العالمية من جنوب أفريقيا المشهورة بالدجاج المتبّل بالبيري – بيري والمشوي على اللهب، التعاون مع ..

    • 237 Views
    • about 2 months ago
  3. بهذه الطريقة... إطفئي حريق الزيت بالمطبخ - Sep 03, 2019

    تتعرض ربات البيوت لكثير من المخاطر أثناء عملية الطبخ، ويعد سرعة التصرف عاملاً هاماً في تلك المواقف، ويعتبر حريق الزيت أمراً وارداً عند ..

    • 248 Views
    • about 2 months ago
  4. شيك شاك يقدم قائمة الشيدر الجديدة لفترة محدودة ابتداءً من 30 يوليو في قطر - Jul 29, 2019

    لا تفوتوا فرصة تجربة الطعم الرائع لقائمة الشيدر الجديدة، التي سيطلقها مطعم شيك شاك لفترة محدودة بكافة فروعه في دولة قطر ابتداءً من يوم ..

    • 551 Views
    • about 3 months ago
  5. "تياترو" يدعو لاكتشاف أسرار الطهي التايلندي في فندق سيتي سنتر روتانا الدوحة - Jul 23, 2019

    يفتح مطعم تياترو الشهير، الواقع في فندق سيتي سنتر روتانا الدوحة أبواب مطبخه لتعلم أسرار الطهي التايلندي أمام الجمهور يوم الأربعاء المقبل ..

    • 211 Views
    • about 4 months ago
  6. بطاطس بالبشاميل - May 29, 2019

    مقادير بطاطس بالبشاميل- البطاطس : 8 حبات (مقطعة لدوائر)- حليب : 2 كوب- دقيق : 2 ملعقة كبيرة- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل ..

    • 918 Views
    • about 5 months ago