سفرة اليوم التاسع والعشرين من شهر رمضان


سفرة اليوم  التاسع والعشرين من شهر رمضان
سفرة اليوم  التاسع والعشرين من شهر رمضان
سفرة اليوم  التاسع والعشرين من شهر رمضان
سفرة اليوم  التاسع والعشرين من شهر رمضان

عمان- رولا عصفور
في شهر رمضان الكريم تقدم بوابة "حياة جميلة" لسيدة المنزل في كل يوم إقتراحا لسفرة خاصة تحتوي في كل يوم على: " العصير، الشوربة، طبق سلطة، الوجبة الرئيسية".
بالإضافة لما ذكر سابقا؛ نقدم طبق حلويات عربي خاص بالأعياد، لإتاحة الفرصة لك ولأسرتك تجربة تذوقه "قبل العيد"، وإتخاذ قرارا، إذما سيكون الطبق الذي تختارونه لضيوفكم في العيد؟
نتمنى أن تكون سفرتك عامرة بالأكلات الشهية.
عصير التوت
يحتوى "التوت" على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية مثل: "الفوسفور، الصوديوم، البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد، النحاس، المنغنيز، الكبريت". وكذلك يحتوي على فيتامينات مثل: "أ، ب، ج"، بالإضافة إلى البروتين والمواد الدهنية والسكرية وحمض الليمون.
المقادير
كوب من اللبن الرائب.
أربعة ملاعق سكر.
كوبان من التوت.
ربع ملعقة من الملح الأسود.
كوب من الحليب.
طريقة التحضير
أخلطي بالخلاط الكهربائي جميع المقادير، وأتركيه في الثلاجه حتى يبرد أو أضيفي له مكعبات الثلج.
شوربة الكشري
تصنع "الشعيرية" من العجين غير المختمر على شكل قضبان قصيرة، وهي تحتوي على الكاربوهيدرات، والبروتينات.
المقادير
نصف كيس شعيرية.
كوب عدس أسمر.
كوب بصل "مفروم.
ملعقة صغيرة ثوم "مهروس".
ملعقة صغيرة كمون.
3 أكواب ماء ساخن.
4 ملاعق زيت نباتي.
ملح، فلفل أسود "حسب الرغبة".
طريقة التحضير
حمري البصل في ملعقتين زيت، ثم أضيفي "العدس والماء" أتركيه على النار "حتى ينضج العدس".
أخلطي العدس بالخلاط الكهربائي.
حمري الثوم، وأضيفي فوقه "العدس المطحون، الشعيرية، الكمون، الملح، الفلفل الأسود" والماء الساخن "إذا لزم الأمر".
أتركي الشوربة على النار الهادئة "لمدة نصف ساعة"، ثم أسكبيها في أطباق التقديم.
سلطة ميلي ميلو
يحتوي الزيتون على الدهون الغير مشبعة الأحادية،يمد الزيتون الجسم بالعناصر المضادة للأكسدة والإلتهابات.
المقادير
حبة واحدة من "الجزر، الكرفس، الفجل، بصل" "مقطعة مربعات.
نصف حبة من "الخس، الملفوف" "مقطعة شرائح".
شرائح زيتون أخضر "للتزيين".
ملعقتان من زيت الزيتون.
ملح "حسب الرغبة".
طريقة التحضير
أخلطي المقادير، وضعيها في صحن التقديم. وزيني الطبق بشرائح الزيتون
طاجن الستيك
"الروز ماري/ إكليل الجبل" يحتوي على مواد فعالة مضادة للأكسدة، يمكن إستخدامه كمادة حافظة في تحضير المخللات.
المقادير
300 جرام لحم ستيك.
فص ثوم"مقطع إلى شرائح".
بصلة "مقطعة إلى شرائح".
400 جرام معجون الطماطم.
حبة فلفل أصفر "مقطعة إلى شرائح".
غصن روزماري "مقطع"
حبتان بطاطا "مسلوقة ومهروسة".
ملح، فلفل أسود "حسب الرغبة".
ملعقتان زيت زيتون.
طريقة التحضير
حمري "البصل والثوم" بزيت الزيتون "حتى يصبح لون البصل ذهبي".
أضيفي "شرائح اللحم، والفلفل الأصفر، ومعجون الطماطم، والروزماري" وأتركيها على النار "حتى ينضج اللحم" ( يفضل إضافة الماء إذا لزم الأمر).
أسكبي اللحم في طبق التقديم، مع البطاطا المهروسة.
البقلاوة الحلبي
توجد حلويات "البقلاوة" في في العديد من المطابخ العربية والآسيوية، كالمطابخ الشامية والمغاربية والتركية وجنوب الآسيوية إضافةً إلى البلقانية. ويفضلها القطريين في العيد.
المقادير
عبوتان من عجينة البقلاوة "المستطيلة".
كوبان من الفستق الحلبي "المحمص والمجروش".
نصف كوب من السكر .
كوبان من الزبدة "المذابة".
كوب من الفستق الحلبي المحمص والمطحون للتزيين".
ملعقة من ماء الورد.
ملعقة من ماء الزهر .
كوب من القطر.
طريقة التحضير
أدهني صينية بالزبدة، وصفي بها أصابع عجينة البقلاوة المحشية بالفستق المجروش والمضاف له "ماء الزهر، ماء الورد، السكر". والمدهونة بالزبدة.
ضعي الصينية بالفرن على درجة حرارة "160" لمدة خمس وأربعين دقيقة "حتى تصبح باللون الذهبي".
أخرجي الصينية من الفرن، وأسكبي عليها القطر البارد.

Comments

    No Comments

Post your comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *