مجبوس الدجاج


مجبوس الدجاج
مجبوس الدجاج
مجبوس الدجاج

من الأطباق الشعبية القطرية، غني بالكربوهيدرات والبروتينات.

المقادير

دجاجة مقطعة لثماني قطع.

4 كاسات أرز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة.

ملعقة بهارات مخلوطة.

نصف ملعقة من مسحوق الكركم.

نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

ملعقة ملح.

6 بصلات مفرومة.

6 فصوص ثوم مفرومة.

ملعقة زنجبيل مفروم.

نصف فليفلة خضراء مقطعة لمكعبات.

4 ملاعق سمن.

بهارات الأرز "ملعقة بهارات مخلوطة ـ نصف ملعقة من الكركم المطحون ـ ملعقة من الكمون المطحون ـ ملعقة كزبرة جافة ـ ملعقة ملح ـ مكعب مرقة الدجاج"

طريقة التحضير

تبلي قطع الدجاج بجميع البهارات والملح واتركيها جانبا لمدة نصف ساعة

 حمري البصل والثوم والزنجبيل والفليفلة في قدر على النار،

اضيفي السمن بعد احمرار البصل، ثم قطع الدجاج، وبعد ذلك اضيفي بهارات الأرز والملح ومكعب مرقة الدجاج.

اضيفي الماء واتركي الخليط حتى يغلي.

حمري الدجاج بالفرن.

 ضعي الأرز فوق ماء الدجاج وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.

 



 

 

 

 

 

Comments

    No Comments

Post your comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *